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改革开放来，随着人民生活水平的提高和消费品位的提升，酒店业取得了蓬勃的发展，低业务素的员工已经不能满足快速发展的酒店业的需要，人才缺乏成为我国酒店业发展的瓶颈。虽然越来越多的高等院校都开设了旅游酒店管理专业，由于酒店行业本身的特点、酒店用人管理机制上的缺陷、学校课程设置上的不足、社会观念等因素的影响，旅游专业学生选择酒店行业就业的日益减少，酒店业人才流失严重阻碍了酒店行业和旅游管理专业的可持续发展。