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介绍春、夏、秋季三个不同季节辣木叶茶的制作加工技术,主要制作工艺采用鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、提香和入库等环节,制作出来的辣木叶茶在茶叶叶色上保持了青绿色,但无青味,茶汤金黄色、营养丰富。
不同季节辣木叶茶加工技术
【摘 要】
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介绍春、夏、秋季三个不同季节辣木叶茶的制作加工技术,主要制作工艺采用鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、提香和入库等环节,制作出来的辣木叶茶在茶叶叶色上保持了
【机 构】
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福建省热带作物科学研究所
【出 处】
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福建热作科技
【发表日期】
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2018年2期
【基金项目】
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福建省公益类科研院所基本科研专项“辣木引种栽培及产品加工技术研究”(2016R1027-1)
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