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乌饭树是一种具有一定营养价值和保健功能的食品资源,其保健功能在许多资料中都有记载,但其主要功能性成分尚不清楚.作者对其树叶中色素的成分进行了初步分析,首次从中分离鉴定了槲皮素成分.
乌饭树树叶中槲皮素的提取分离与鉴定
【摘 要】
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乌饭树是一种具有一定营养价值和保健功能的食品资源,其保健功能在许多资料中都有记载,但其主要功能性成分尚不清楚.作者对其树叶中色素的成分进行了初步分析,首次从中分离鉴
【机 构】
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江南大学,江南大学
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2005年4期
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