评价在社区通过饮食控制预防糖尿病(DM)的效果。
方法随机选取福州鼓楼区两个社区作为干预(安泰社区)与对照社区(温泉社区)，于2009年10月至2011年10月对干预社区进行综合饮食干预，对照社区未进行干预。2年后根据2个社区住户分布的实际情况分为每100户一群，每个社区随机抽取30群，共调查3702名干预人群和3666名对照人群。干预社区调查了一般人群980例、高危人群2070例、糖尿病人群652例，对照社区分别为898、2016和692例；两组人群采用食物频率法进行问卷调查及体检(身高、体重、血糖、血压等)，比较两组一般情况。率的比较采用χ2检验；均数比较应用t检验。
结果干预社区与对照社区的建档率比较差异有统计学意义(76.7%比71.2%，χ2＝294.69；P<0.01)；与对照社区比较，干预社区一般人群、高危人群和糖尿病人群的空腹血糖(FPG)、高危人群和糖尿病人群的体质指数(BMI)与收缩压(SBP)及高危人群的舒张压(DBP)均显著下降(t＝4.289、11.847、8.517、4.946、7.838、8.176、12.931、8.315，均P<0.01)；一般人群蛋白质和脂肪摄入量均显著增加而碳水化合物摄入量显著减少(t＝12.72、11.40、4.11，均P<0.01)，高危人群蛋白质摄入量显著增加而碳水化合物和脂肪摄入量均显著减少(t＝9.45、14.32、7.44，均P<0.01)，糖尿病人群蛋白质和脂肪摄入量均显著减少(t＝5.98、15.22，均P<0.01)。与对照社区比较，干预组一般人群的豆类、水果类、乳类、蛋类的摄入有显著增加(t＝6.778、9.035、4.718、14.223，均P<0.01)；干预组高危人群的豆类、蔬菜类、水果类、乳类及蛋类的摄入有显著增加而主食、肉类和食用油的摄入量则显著下降(t＝5.358、2.827、9.627、21.346、3.351、12.970、19.342、3.241，均P<0.01)，干预组糖尿病人群的乳类和蛋类的摄入有显著增加而肉类、水产品、食用油、零食及含糖饮料的摄入量则显著下降(t＝8.376、2.702、4.155、3.121、8.494、6.702、10.854，均P<0.01)。
结论饮食干预可有效改善社区人群的膳食和营养结构，促进健康。其中糖尿病患者及高危人群的干预效果优于一般人群。但部分干预对象的饮食结构仍不合乎标准，因此社区饮食干预仍需长期开展，并强调控制豆类、油盐摄入量，提高果蔬及乳类摄入量。