【摘 要】
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在咖啡湿法加工中采用Pectinex Ultra SP-L酶进行生物酶脱胶,测定生物酶脱胶与传统发酵脱胶废液中的色度值、酸碱度(pH)、悬浮颗粒物(SS)、化学需氧量(CODcr)、总氮等5项指标
【机 构】
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云南农业大学热带作物学院,普洱市产业发展办公室
【基金项目】
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云南农业大学自然科学青年科研基金(No.2016ZC08)
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在咖啡湿法加工中采用Pectinex Ultra SP-L酶进行生物酶脱胶,测定生物酶脱胶与传统发酵脱胶废液中的色度值、酸碱度(pH)、悬浮颗粒物(SS)、化学需氧量(CODcr)、总氮等5项指标。结果表明:生物脱胶12h完成脱胶,此时排放废水呈深黄色,pH值为6.1,悬浮颗粒物(SS)为366.77mg/L,化学需氧量(CODcr)为812.73mg/L,总氮浓度为0.91%。与传统自然发酵脱胶比较,发酵速率提高73.9%;清洗废水排放减少33%;pH降低1.2个单位;悬浮颗粒物(SS)、化学需氧量(C
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