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5-氨基乙酰丙酸是所有生物体内卟啉化合物生物合成的第1个关键前提,有关它的合成与代谢过程已经得到了广泛研究。然而。ALA并不单纯是一种生物代谢中产物,它还参与植物生长发育的调节过程,因而在农业生产上有着重要的潜在应用价值。最近,研究结果表明。10毫克,升外源ALA浇灌根系可以提高弱光下甜瓜幼苗叶片光合速率,并增强植株抗冷性:于成熟期进行氨基酸液肥灌根可提高红地球葡萄果粒重、产量和果实品质:叶面喷施氨基酸肥可以增加单叶面积和叶片厚度,因而提高叶片光合作用:苹果果实成熟之前20天经过ALA处理后,其果皮花青素含量明显提高,这可能是ALA具有促进苹果着色的效应。那么。在藤稔葡萄上应用是否也有同样的效果呢,为此。我们以藤稔葡萄为试材,探讨ALA提高含糖量和降酸。改善着色可能性。
1 材料和方法
试验在中国农业科学院郑州果树研究所试验园进行,以4年生藤稔葡萄为试材,南北行向,株行距2.0米×3.0米。有主干双臂“Y”形。树势中庸,短枝修剪。管理水平良好。避雨栽培。处理设置:用浓度为1毫克,升ALA(珠海中昊国际生物医药科技有限公司产品。下同)水溶液灌根(围绕主干拨土露出主根,T1),每株2升,6月3日第1次处理,每隔1个月处理1次。连续处理3次(7月3日第2次。8月3日第3次):在果实转色期分别用浓度为100、300毫克,升的ALA溶液(记为 T2、T3)浸渍果穗。以不做任何处理为对照(CK)。单株小区,重复3次。当果实达到商品成熟期后,开始采收,每重复采5穗,称穗重、果粒重。果实榨成果汁。用手持折光仪测定可溶性固形物(SSC)含量、用酸碱滴定法测定果汁可滴定酸含量。并调查果实着色状况和口感。
2 结果与分析
试验结果表明:成熟的藤稔葡萄果实着紫红色,3个处理的果实着色程度与对照(CK)之间无明显差别(表1)。各处理果实成熟度指数略高于对照,但差别不显著。3个处理间无显著性差异。该试验没有裂果现象。与对照相比。ALA可以减轻藤稔葡萄果皮涩味,增加果汁,其中"果实香味浓。果皮无涩感,但3个处理的果肉松软度、肉囊多少与对照无差异。观品质。这与陈尚围对桃和葡萄研究、汪良驹等对苹果研究结果一致。鉴于ALA是植物光敏素生物合成的前提,而光敏素又与苹果着色有着密切的关系,推测ALA促进苹果着色可能与其促进光敏索合成有关。也有报道利用ALA对木质部分作用弱的特点,将其与a,a一联吡啶或烟酸乙酯混合作为脱叶剂,这样通过落叶改
表2表明,灌根Tl处理和于转色期用不同浓度ALA浸蘸果穗他、T32个处理的果穗重量、果粒重与对照之间没有显著性差异:3个处理的可溶性固形物(SSC)均大于对照,其中Tl处理可溶性固形物比对照提高1,4-度:用低浓度ALA灌根处理的果实可滴定酸含量显著小于对照和T2.与13处理间差异不显著,T2和T3与对照之间差异未达到显著水平:3个处理的固酸比均大于对照,其中Tl处理的固酸比提高幅度为29%。T2、T3的固酸比提高幅度分别是5%和8%。
3 讨论
外观颜色是鲜食水果商品性的重要指标。葡萄也不例外。但在我国部分葡萄产区。由于光照强度不足、负载量过大等原因,往往着色不良。影响果实品质。因而,为了促进果实着色。常采用改善树体光照条件、摘老叶、铺反光膜等措施增加光照。或果树喷施乙烯、ABA等外源植物激素提高果实着色程度,如,有研究表明。乙烯、生长素等植物激素促进苹果着色,这种效应可能与其促进果实成熟有关,但果实的耐贮性下降。
本试验结果表明,一定浓度的外源ALA处理能提高藤稔葡萄着色,改善了外善日照。从而改善苹果色泽。那么。ALA到底是怎样促进果实着色的,有待进一步深入研究。
ALA可以减轻藤稔葡萄果皮涩味,增加果实果汁,而且提高了果实可溶性固形物的含量和固酸比,尤其是低浓度ALA灌根处理效果显著,因而增进了果实内在品质。
ALA具有促进作物生长并提高产量的作用。张一宾等在生菜、木兰、葱、养头、草莓等作物上试验验证了这一说法。同时。ALA对作物的增产作用。在众多作物中都呈现了相似效果,其作物的种间差异性较小。而在本试验中不论是用低浓度ALA溶液灌根还是用高浓度ALA溶液浸蘸果穗其果穗的穗重和果实单粒重与对照问无显著性差异,这不同于他人的结果。氨基酸液肥对作物产量或果实品质的影响是氨基酸在营养水平上的综合效益,其机理有待进一步研究。
汪良驹等试验结果表明外源ALA处理的果皮ALA含量与对照间没有明显差异,说明外源ALA处理在果皮中没有残留,在果肉中,虽然300毫克,升ALA处理果实果肉ALA含量显著高于对照,但是任何一种外源处理的果肉中ALA含量都只有果皮的1/3左右,从药残数据看不足以引起食品安全问题。况且。ALA是所有生物体内都存在的内源物质,无论是植物还是人体都含有ALA,其分子量仅为131,不具有抗原性,因而。不会引起人体抗原反应。当然。要想真正了解ALA对动物的毒性尚需开展动物药毒试验。
1 材料和方法
试验在中国农业科学院郑州果树研究所试验园进行,以4年生藤稔葡萄为试材,南北行向,株行距2.0米×3.0米。有主干双臂“Y”形。树势中庸,短枝修剪。管理水平良好。避雨栽培。处理设置:用浓度为1毫克,升ALA(珠海中昊国际生物医药科技有限公司产品。下同)水溶液灌根(围绕主干拨土露出主根,T1),每株2升,6月3日第1次处理,每隔1个月处理1次。连续处理3次(7月3日第2次。8月3日第3次):在果实转色期分别用浓度为100、300毫克,升的ALA溶液(记为 T2、T3)浸渍果穗。以不做任何处理为对照(CK)。单株小区,重复3次。当果实达到商品成熟期后,开始采收,每重复采5穗,称穗重、果粒重。果实榨成果汁。用手持折光仪测定可溶性固形物(SSC)含量、用酸碱滴定法测定果汁可滴定酸含量。并调查果实着色状况和口感。
2 结果与分析
试验结果表明:成熟的藤稔葡萄果实着紫红色,3个处理的果实着色程度与对照(CK)之间无明显差别(表1)。各处理果实成熟度指数略高于对照,但差别不显著。3个处理间无显著性差异。该试验没有裂果现象。与对照相比。ALA可以减轻藤稔葡萄果皮涩味,增加果汁,其中"果实香味浓。果皮无涩感,但3个处理的果肉松软度、肉囊多少与对照无差异。观品质。这与陈尚围对桃和葡萄研究、汪良驹等对苹果研究结果一致。鉴于ALA是植物光敏素生物合成的前提,而光敏素又与苹果着色有着密切的关系,推测ALA促进苹果着色可能与其促进光敏索合成有关。也有报道利用ALA对木质部分作用弱的特点,将其与a,a一联吡啶或烟酸乙酯混合作为脱叶剂,这样通过落叶改
表2表明,灌根Tl处理和于转色期用不同浓度ALA浸蘸果穗他、T32个处理的果穗重量、果粒重与对照之间没有显著性差异:3个处理的可溶性固形物(SSC)均大于对照,其中Tl处理可溶性固形物比对照提高1,4-度:用低浓度ALA灌根处理的果实可滴定酸含量显著小于对照和T2.与13处理间差异不显著,T2和T3与对照之间差异未达到显著水平:3个处理的固酸比均大于对照,其中Tl处理的固酸比提高幅度为29%。T2、T3的固酸比提高幅度分别是5%和8%。
3 讨论
外观颜色是鲜食水果商品性的重要指标。葡萄也不例外。但在我国部分葡萄产区。由于光照强度不足、负载量过大等原因,往往着色不良。影响果实品质。因而,为了促进果实着色。常采用改善树体光照条件、摘老叶、铺反光膜等措施增加光照。或果树喷施乙烯、ABA等外源植物激素提高果实着色程度,如,有研究表明。乙烯、生长素等植物激素促进苹果着色,这种效应可能与其促进果实成熟有关,但果实的耐贮性下降。
本试验结果表明,一定浓度的外源ALA处理能提高藤稔葡萄着色,改善了外善日照。从而改善苹果色泽。那么。ALA到底是怎样促进果实着色的,有待进一步深入研究。
ALA可以减轻藤稔葡萄果皮涩味,增加果实果汁,而且提高了果实可溶性固形物的含量和固酸比,尤其是低浓度ALA灌根处理效果显著,因而增进了果实内在品质。
ALA具有促进作物生长并提高产量的作用。张一宾等在生菜、木兰、葱、养头、草莓等作物上试验验证了这一说法。同时。ALA对作物的增产作用。在众多作物中都呈现了相似效果,其作物的种间差异性较小。而在本试验中不论是用低浓度ALA溶液灌根还是用高浓度ALA溶液浸蘸果穗其果穗的穗重和果实单粒重与对照问无显著性差异,这不同于他人的结果。氨基酸液肥对作物产量或果实品质的影响是氨基酸在营养水平上的综合效益,其机理有待进一步研究。
汪良驹等试验结果表明外源ALA处理的果皮ALA含量与对照间没有明显差异,说明外源ALA处理在果皮中没有残留,在果肉中,虽然300毫克,升ALA处理果实果肉ALA含量显著高于对照,但是任何一种外源处理的果肉中ALA含量都只有果皮的1/3左右,从药残数据看不足以引起食品安全问题。况且。ALA是所有生物体内都存在的内源物质,无论是植物还是人体都含有ALA,其分子量仅为131,不具有抗原性,因而。不会引起人体抗原反应。当然。要想真正了解ALA对动物的毒性尚需开展动物药毒试验。