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鲜食玉米营养丰富,味道鲜美,富含膳食纤维,是果蔬型休闲保健食品。晋甜加糯2号是甜加糯型玉米新品种,由山西农业大学玉米研究所选育,甜糯玉米籽粒比1∶3,具有果穗均匀形态好、香甜软糯口感佳、丰产稳产抗性好的特点,2019年通过山西省农作物品种审定委员会审定,适宜山西省鲜食玉米主产区及其近似生态区种植。介绍了晋甜加糯2号特征特性,并对其栽培种植技术及其制种技术要点进行了详述。