【摘 要】
：
对大豆低聚肽的抗氧化活性进行了研究，分别测定大豆低聚肽的总抗氧化能力、抗超氧阴离子自由基能力、羟自由基和烷基自由基的清除率；并通过动物实验考察大豆低聚肽的抗疲劳作用
【机 构】
：
哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室
论文部分内容阅读
对大豆低聚肽的抗氧化活性进行了研究，分别测定大豆低聚肽的总抗氧化能力、抗超氧阴离子自由基能力、羟自由基和烷基自由基的清除率；并通过动物实验考察大豆低聚肽的抗疲劳作用，测定小鼠力竭游泳时间、血浆尿素氮含量、肝糖原和肌糖原含量。结果表明：大豆低聚肽总抗氧化能力最大为13．86U／mL，抗超氧阴离子自由基能力最大为158．67U／L，对羟自由基的最大清除率为17．11％，对烷基自由基的最大清除率为31．97％；对大豆低聚肽抗疲劳作用的研究表明，游泳时间最长为高剂量组（8．0g／kg）45．51min，血浆尿素氮
其他文献
教师的课堂关注是其课堂行为重要的一个维度，教师在课堂中对教学目标、教学内容、教学对象以及教学过程的不同层面、不同程度关注，其实质是对学生个体生命发展的定位，对主体身心
各位领导同志们：今天我们怀着十分悲痛的心情，深切哀悼中国共产党的优秀党员，陶行知教育思想的研究者和践行者，重庆市育才中学老校长，离休干部李能寿同志。并对李能寿同志的亲属表
摘要：随着数字多媒体业务的丰富以及网络光纤改造和全IP化进程的加快，三网融合已经从理论变为现实，其应用在全球范围内进入了高速发展期。面对三网融合发展的趋势和速度，作为国内传统电信运营商应如何应对？文章分析了当前运营商面临的挑战，指出了全面转型的必要性，同时也从网络、业务、运营等方面阐述了转型的思路。 关键词：三网融合 互联网 IPTV 转型 1 三网融合面临的机遇和挑战 在全球范围内来看，自
针对传统导轨龙门架设计周期长、效率低、精度难以得到保证的问题,文中采用Ansys Workbench进行了相关分析和计算,并进行相应的物理实验验证了分析结果的准确性,通过Matlab插
摘要：多媒体是目前计算机及信息技术领域最热的技术之一。计算机软件、硬件产业，家电产业以及电视、出版娱乐业纷纷卷入这一热潮。那么什么是多媒体？多媒体的出现终究给我们带来了什么？ 媒体是指会传递信息的载体。多种信息的传递就要用到多种载体，也就是多媒体。本文对此展开一个分析研究。 关键词：多媒体 计算机信息技术 载体 分析 发展 1 概述 通常多媒体信息处理技术是指能够同时捕捉、处理、编辑、存储和
在渭南市渭北黄土高原沟壑区进行了侧柏不同苗木类型、不同苗龄的造林效果对比试验研究,试验结果表明在黄土高原干旱沟壑区造林宜选用定植培育1a、苗高0.8-1.0m 的侧柏容器苗
木本生物质能源是一种可以代替传统化石燃料的清洁能源。文章综述了欧洲生物质能源利用的形式、市场、对土地利用的影响及其发展潜力,并对木本生物质能源今后的发展提出了建
综述了近年来落叶松大树组织培养的研究进展,讨论了组织培养的基本原则,特别是落叶松大树繁殖材料的预处理,对比了营养繁殖的苗木与实生幼苗的生长特性,探讨了大树营养器官的
招标监督和招标工作是一个不可分割、同步进行的、但又有区分的两项有机结合的和谐矛盾体,要想开展好招标工作,离不开监督,要想监督招标工作,就必须懂招标,并且掌握招标工作
戊二醛作为聚乙烯醇基纳米复合包装材料的交联剂能提高纳米复合材料的综合包装性能，但戊二醛的残留会影响食品包装材料的安全性。对聚乙烯醇纳米复合膜样品采用超声萃取其中残