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樱桃果脯的制做
樱桃果脯的制做
来源 :山东农机化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shaofenglanzi
【摘 要】
:
→、工艺流程。原料→分选→催熟→去核→浸泡→脱色→滤干→糖渍→加柠檬酸→次糖煮→浸渍→加柠檬酸后→二次糖煮→沥糖→晾晒→阴干→成品。
【作 者】
:
沈瑞
【出 处】
:
山东农机化
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
制做
果脯
樱桃
工艺流程
柠檬酸
糖煮
成品
阴干
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→、工艺流程。原料→分选→催熟→去核→浸泡→脱色→滤干→糖渍→加柠檬酸→次糖煮→浸渍→加柠檬酸后→二次糖煮→沥糖→晾晒→阴干→成品。
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