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报道多种鲜花对抗坏血酸-Cu<2+>-H<,2>O<,2>-酵母体系产生的·OH的清除作用。其中，天竺葵等具有较强的抗·OH活性，值得深入研究。
鲜花的抗氧化作用
【摘 要】
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报道多种鲜花对抗坏血酸-Cu-HO-酵母体系产生的·OH的清除作用。其中，天竺葵等具有较强的抗·OH活性，值得深入研究。
【机 构】
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青岛大学化学系
【出 处】
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全国生物发光分析学术会议
【发表日期】
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1999年10期
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