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又称底肥。以充分腐熟的农家肥为主，如厩肥、堆肥等。旌入时期最好在采收后到落叶前，此时土温较高，不但有利于伤根愈合和新根形成与生长，而且有利于有机肥料的分解和吸收，对提高树体营养水平、促进翌年花芽分化和生长发育均有明显效果。如秋季未能及时旖肥，翌年春季亦可旖。结果树最低旆肥量为每生产1蚝果施10蚝肥。