【摘 要】
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花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物,可广泛的应用于食品、制药、化妆品等行业,常规提取工艺容易使其发生降解、褪色.用CO2超临界装置对植物原料进行预处理,用
【机 构】
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东北林业大学,哈尔滨工业大学生命科学系
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花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物,可广泛的应用于食品、制药、化妆品等行业,常规提取工艺容易使其发生降解、褪色.用CO2超临界装置对植物原料进行预处理,用超声波技术提取花色苷具有时间短、纯度高、提取量大等特点,同时具有防止提取物在长时间、高温条件下发生降解、褪色等变化.对超声波提取花色苷的各项工艺条件进行了初步探讨,设计了工艺流程,研究了超声波提取的温度、时间和提取剂对花色苷提取率的影响,得出最佳提取工艺参数为:在超声波频率为30kHz条件下,用浓度为2%的稀H2SO4作提取剂,处理40min
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