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紫甘薯富含花青素,具有非常高的利用价值。现对紫甘薯中花青素的提取方法做了分析,对各种纯化提取方法进行了详细比较,并提出了目前花青素纯化方法存在的问题,指明了纯化技术未来的发展方向。
紫甘薯的有益成分及其提取纯化方法研究
【摘 要】
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紫甘薯富含花青素,具有非常高的利用价值。现对紫甘薯中花青素的提取方法做了分析,对各种纯化提取方法进行了详细比较,并提出了目前花青素纯化方法存在的问题,指明了纯化技术
【机 构】
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东南医药生物工程技术研究所
【出 处】
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机电信息
【发表日期】
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2013年23期
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