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＂食品感官科学＂课程是实践性极强的学科,为了提高其的教学效果,达到＂能力、素质与知识并重＂的人才培养目标,必须建立一支高效、高素质的感官评定教师队伍,同时要搭建先进的实验教学平台,以实现理论与实践的密切结合,让学生通过实践性教学得到必要的实践机会,为社会输送大批有一定实际操作能力的专业人才。
《食品感官科学》课程实践性教学的思考
【摘 要】
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＂食品感官科学＂课程是实践性极强的学科,为了提高其的教学效果,达到＂能力、素质与知识并重＂的人才培养目标,必须建立一支高效、高素质的感官评定教师队伍,同时要搭建先进的实验教
【机 构】
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浙江林学院农业与食品科学学院
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2010年19期
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