水稻空壳是稻花的生殖器官发育不正常或在受精过程中遇到障碍而产生的没有受精的谷粒。正常生长发育情况下，水稻也会有一些空壳，但一般不超过5%。大量空壳、秕粒导致水稻减产、品质下降，须采取一定的措施加以预防。
　　一、空壳形成的原因
　　1. 水稻在幼穗分化期间遇到了低温危害，不能安全穗分化。特别是幼穗分化的花粉母细胞减数分裂期间（即出穗前11天左右），对温度的反应非常敏感，此时温度宜维持在25~32℃。据中国农业科学院江西分院的研究，水稻幼穗分化从雌雄蕊形成至花粉母细胞减数分裂终期，如果连续5~6天最低气温在17℃以下，就会影响花粉粒的正常发育，从而导致大量空壳。
　　2. 水稻在出穗扬花期间遇到了低温，影响安全齐穗。水稻开花授粉的最适温度为30~32℃，最低温度为15℃。如果日平均气温低于20℃，日最高气温低于23℃，开花就减少，或虽开花但不授粉，形成空壳。
　　3. 水分对水稻出穗开花影响也很大，一般空气相对湿度70%~80%对出穗开花最为适宜。若低于50%，花药就会干枯，花丝不能伸长，甚至穗子也抽不出来；如果湿度过大，花药不能开裂，也会形成空壳。
　　二、秕粒形成的原因
　　水稻的内外颖完整，子房或胚乳已适当膨大，但中途停止发育，或在灌浆过程中胚乳停止生长，或米粒未成熟而死亡，造成全秕、半秕或死粒，一般凡米粒充实度不到2/3的，都算作秕粒。
　　1. 温度是形成秕粒的重要原因之一，“高温逼熟，低温催老”。水稻灌浆最适宜的温度为25~30℃，低于这个温度，灌浆就变慢，气温降低一度，成熟过程就推迟0.5~1天，日平均气温降到15℃以下时，灌浆就很困难，子粒就不能充实，形成秕粒或青米。高温对灌浆也不利，据报道，在水稻灌浆期用35℃高温分别处理5天、10天和15天，结实率分别下降10.5%~14.2%、33.6%~65.1%和72.6%，千粒重分别下降0.42~1.85克、1.23~1.99 克和3.24克。一般来说，夜间温度高，昼夜温差小，最不利于灌浆结实。
　　2. 生长发育期间，养分不足、营养成分搭配不合理或者养分制造积累能力差等，也是出现秕粒的重要原因之一。叶片早衰，或贪青晚熟，以及倒伏和病虫危害等都会影响养分的制造和积累，进而造成结粒不饱满。
　　二、预防措施
　　1. 选用适宜品种，根据土壤条件和品种特性，科学合理进行密植，注意掌握适宜的播期和插秧期。
　　2. 充分了解和掌握土壤的供肥性能及供肥强度，根据作物经济产量的形成和所需要的营养元素，因地制宜，因品种制宜，科学合理地摸索最佳的营养元素配比。
　　3. 掌握水稻生长发育的规律，特别是了解从穗分化到孕穗期以及抽穗开花结实这一生育过程的特点，结合“看天、看地、看苗”进行科学合理的促控。
　　总之，只要将最佳的综合农艺配套技术措施发挥好、应用好，并做到科学种植，细心管理，环环相扣，就一定能进一步夺取水稻的优质高产新胜利。
　　 吉林省辉南县农广校
　　宗大辉 于凤霞