【摘 要】
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刺梨(Rosa roxburghii Trait)是我省广见的野生灌木。果实含有丰富的维生素C和维生素P。据策烈维夫(1930年)、王成发(1931年)、罗登义(1949年)的报导,刺梨每百克果肉含有维生
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刺梨(Rosa roxburghii Trait)是我省广见的野生灌木。果实含有丰富的维生素C和维生素P。据策烈维夫(1930年)、王成发(1931年)、罗登义(1949年)的报导,刺梨每百克果肉含有维生素C 2435毫克,最高达4500毫克,每百克果肉含维生素P 5981～12395毫克,比含维生素P较高的柑桔类水果还多几十倍,比一般果蔬含量多100多倍。茨梨既可生食,又可加工制作糕点,酿酒。我省野生的刺梨有开红花、黄花、白花3种不同颜色的类型。但其中尤以开红花的刺梨地
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