2008年是很多乳业人士不愿意去回忆的一年。那年9月，三聚氰胺事件爆发，中国乳业从发展的快车道上一下子跌到谷底。
　　8年过去，“三聚氰胺”这个词仍被消费者牢记，食品安全事件举例必有它。消费者在选择奶粉品牌时，这个事件带来的心理阴影面积还很大。“即使没钱，也要给孩子吃点安全的。”这是很多年轻父母的心理。为了心安，他们往往更愿意选择洋奶粉。
　　很多奶企不想提“三聚氰胺”这个词，更愿意用“2008年奶粉事件”等中性的表述方式。在采訪中，一位奶企人士就对我说，希望不要直接用“三聚氰胺”或者“后三聚氰胺时代”这样的表述。也正因为涉及三聚氰胺，河北一个乳品企业一再回避采访。
　　确实，这8年来，企业的压力不小，舆论压力、市场压力、政府的高压监管都让他们变得小心翼翼。
　　不想提，但还是不得不提，这让奶企的态度很复杂。一位奶企负责人曾公开表示，到现在来企业参观的人还经常问三聚氰胺的情况，让他很反感。但很多奶企又乐于公开宣称，企业升级了技术，加强了管理，打破了三聚氰胺魔咒。
　　在采访中，一位专家还善意地提醒我，这个事件很敏感，写的时候要注意。这让我想起7年前，那时我还是一个实习生，被派去参加一个三聚氰胺受害者家属的维权活动，活动还没开始就被紧急转移，当时稚嫩的我完全摸不清状况。
　　或许只有直面这个事件，去揭一揭这个伤疤，让它去敏感化，重新评估它给乳品行业带来的一切，中国乳业才能迈过这个坎。没有疑点，方才可信。也只有公开、客观地谈论这个事件，以及乳业的其他问题，消费者心里的阴霾才能真正消散。