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在稀硫酸介质中，荧光染料亮绿（LGSF）在312nm处产生荧光，Fenton反应产生的·OH与亮绿反应，使其荧光猝灭。根据此原理，荧光光度法测定山莓叶不同萃取物清除自由基活性存在很大差异。同时，当提取物浓度达到0．40mg／mL时自由基清除率分别可达到27．34％，38．65％，40．22%，41．68％，其中，山莓叶正丁醇萃取物清除羟自由基活性最强。本研究为山莓叶的合理开发利用提供理论依据。