【摘 要】
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<正> 酒应用于医药,在我国有着悠久的历史。《滇南本草》用酒的方药多达二百余处(据务本堂版本和云南丛书版统计)。现将《滇南本草》用酒的种类,方式及主要作用初探如下。一
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<正> 酒应用于医药,在我国有着悠久的历史。《滇南本草》用酒的方药多达二百余处(据务本堂版本和云南丛书版统计)。现将《滇南本草》用酒的种类,方式及主要作用初探如下。一、《滇南本草》用酒的种类和方式酒为米,麦,黍,高梁等与曲酿制而成的一种饮料。在制法上分为蒸馏和非蒸馏酒两大类。蒸馏酒含乙醇浓度高于非蒸馏酒。在我国元代以前多半用非蒸馏法酿制的低浓度酒,自元代忽思慧著《饮膳正要》介绍用蒸馏法工艺制酒后,才有了含乙醇浓度较高的酒。中医经典著作《内经》对酒的论述,奠定了酒的性能功用基础和用酒原则。《灵枢
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