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一是产业化工程。以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头企业及各类中介服务组织的带动，通过“扶持龙头，做大做强；发展加工，提升产业；突出特色、打造品牌；拓宽渠道，搞活流通”，将畜牧水产业的产前、产中、产后诸环节联结为一条完整的产业链条，实行种加养一体化、贸工农一体化、产加销一条龙经营，实现资源优化配置，走“市场牵头，龙头加基地，中介组织加基地，公司加农户，基地连农户”的畜牧水产业产业化之路。到2010年培育龙头企业100个，