【摘 要】
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阐述了宾馆厨房空调通风设计的一般原则及通风系统采用形式，包括送风、排风系统设计，送风量的计算，排烟罩的选择等，并介绍了一个设计实例。
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阐述了宾馆厨房空调通风设计的一般原则及通风系统采用形式，包括送风、排风系统设计，送风量的计算，排烟罩的选择等，并介绍了一个设计实例。
Explained the general principles of air conditioning and ventilation design for hotel kitchens and the use of ventilation system, including the design of air supply and exhaust system, calculation of air supply volume, selection of exhaust hoods, and a design example.
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