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229份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查
229份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查
来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yidao
【摘 要】
:
229份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查马群飞,李杰福建省食品卫生监督检验所(350001)福建省天然矿泉水资源丰富,全省生产瓶装矿泉水的厂家达数十家。但是,目前多数厂家产品受霉菌等微生物
【作 者】
:
马群飞
李杰
【机 构】
:
福建省食品卫生监督检验所
【出 处】
:
中国食品卫生杂志
【发表日期】
:
1996年1期
【关键词】
:
瓶装矿泉水
福建省
食品卫生监督检验所
生产厂家
霉菌污染
微生物污染
原因调查
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229份瓶装矿泉水霉菌菌相及污染原因调查马群飞,李杰福建省食品卫生监督检验所(350001)福建省天然矿泉水资源丰富,全省生产瓶装矿泉水的厂家达数十家。但是,目前多数厂家产品受霉菌等微生物污染。霉菌生长形成水中肉眼可见的絮状物。不仅影响感官性状,造成...
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