【摘 要】
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<正>雪梨膏是由雪梨以独特的生产工艺加工而得,由《本草求原》中所载的"秋梨蜜膏"经宫廷御医加工演变而成。金川雪梨膏其浓度大于75°Brix,总酸大于0.4%,选用100%高原雪梨为
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<正>雪梨膏是由雪梨以独特的生产工艺加工而得,由《本草求原》中所载的"秋梨蜜膏"经宫廷御医加工演变而成。金川雪梨膏其浓度大于75°Brix,总酸大于0.4%,选用100%高原雪梨为主原料,结合藏区民间配方利用生物酶解技术,采用传统工艺与现代多效真空低温浓缩技术相结合,无菌灌装的产品。雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,
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