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餐饮业生食海、水产品屡禁不止原因分析及管理对策南通市卫生防疫站程逸华南通盛产海、水产品，也是肝炎的高发地区。经流行病学调查证实，生食海、水产品是我市甲型肝炎流行的重要因素之一。为此，我市从１９９４年开始加强了禁止餐饮业生食海、水产品的食品卫生监督管理...
餐饮业生食海、水产品屡禁不止原因分析及管理对策
【摘 要】
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餐饮业生食海、水产品屡禁不止原因分析及管理对策南通市卫生防疫站程逸华南通盛产海、水产品，也是肝炎的高发地区。经流行病学调查证实，生食海、水产品是我市甲型肝炎流行的重
【机 构】
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南通市卫生防疫站
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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1996年1期
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