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文章从历史方面介绍了食品添加剂的起源,人类使用食品添加剂的发展;介绍了食品添加剂的分类、功能与危害,从全面了解食品添加剂;从中国国情出发,对比中国与欧美发达国家,讨论了中国食品添加剂在实际情况、风险评估、法律法规三个方面的局限性,给公众一个正确的关于食品添加剂的导向。
食品添加剂的起源与中国食品添加剂的局限性
【摘 要】
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文章从历史方面介绍了食品添加剂的起源,人类使用食品添加剂的发展;介绍了食品添加剂的分类、功能与危害,从全面了解食品添加剂;从中国国情出发,对比中国与欧美发达国家,讨论
【机 构】
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沈阳师范大学
【出 处】
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化工管理
【发表日期】
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2020年10期
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