【摘 要】
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西红柿的秘密rn咬一口汁水淋漓的西红柿,就算是闭上眼睛,你也不会把它误认为是土豆.但事实上,刚刚完成的西红柿基因组测序结果显示,西红柿与土豆的蛋白质编码基因仅有8％的差异
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西红柿的秘密rn咬一口汁水淋漓的西红柿,就算是闭上眼睛,你也不会把它误认为是土豆.但事实上,刚刚完成的西红柿基因组测序结果显示,西红柿与土豆的蛋白质编码基因仅有8％的差异而已.如今最常见的西红柿杂交品种“亨氏1706”——亨氏番茄酱的主要原料——与又小又硬通体青绿的野生西红柿品种相比,99.4％的基因组是一致的,这证明了西红柿直到很晚的时候才被人们有意识地杂交育种.此项研究还澄清了另外一项事实:没错,西红柿实际上是水果,而不是蔬菜.
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