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近年来，水果质量安全问题越来越引起社会各界的广泛关注，而影响水果质量安全的因素有很多。分析了生产中引发水果质量安全风险的主要因素，并为改善水果质量安全现状提出了防治对策。
水果质量安全风险来源及对策
【摘 要】
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近年来，水果质量安全问题越来越引起社会各界的广泛关注，而影响水果质量安全的因素有很多。分析了生产中引发水果质量安全风险的主要因素，并为改善水果质量安全现状提出了防治对
【机 构】
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农业部果品及苗木监督检验测试中心,烟台市农业科学研究院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2015年17期
【基金项目】
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烟台市科技计划项目“苹果质量安全关键危害因子研究及风险评估”(2014NC111);国家果品质量安全风险评估项目(GJFP2014002)
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