清粥

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  “快起床啦,该起来吃早饭喽!”有人一边说着一边摇醒了我。不用睁眼也知道那是外婆。我含糊不清地应和着“知道了”,慢慢地从被窝里爬起来,冰凉的空气一下钻进衣领里,激得我睁开了被困意粘住的眼皮。
  洗漱完毕后踱到餐厅,餐桌上早已摆好了饭菜。照旧是一碗白粥配上几碟或红或绿的小菜,空气中的粥的清香是来自大米的本身的香甜。拉出椅子坐下,端起碗,温暖从指尖传到了心里。不需配菜,直接对嘴喝一口,温暖又从舌尖传到了胃里。这时外婆总会把菜推到我面前说:“別光喝粥,吃点菜呀。”有时她还会直接把菜夹到我碗里。
  忽然想起这已经是很久前的记忆了。现在,只有回老家才能喝上外婆煮的粥了。但是我们家早饭喝粥的习惯依旧没变,母亲接管了外婆的工作。母亲晚上会事先把米淘好放进电饭锅,按下定时键。这样一来,第二天就不需要专门为了做饭而早起了,这不失为一个省事的好方法。但电饭锅可学不到外婆煮粥的好手艺。每天打开电饭锅扑面而来的是浓浓的高温水蒸汽,而不是记忆中甜糯的香气。盛一碗粥出锅,尝一口,这也不是记忆中的味道,过烫的温度让舌尖变得麻木。
  指望电饭锅是肯定吃不到以前的美味了,于是我想到了另一种方式——买粥。在餐饮业发达的今天,买到一份粥,可不难。早餐店、小饭馆、专门的粥店……随便进一家都能拎一碗粥出来。粥款式也丰富起来,八宝粥、红豆粥、海鲜粥……尝过不少,这里面不乏好吃的粥,但和外婆做的还是不一样,总觉得缺了点什么。后来我明白了,这些厨师煮粥的时候可不会把自己的心融在粥里送给你。
  我也问过外婆,有没有什么煮粥的秘方。外婆不以为然地笑笑:“哪有什么秘方,谁家煮粥不是这么做的?”我仔细想想,外婆煮粥确实没有什么特别的,这粥的味道与温度,为何与众不同?因为煮粥的是外婆,喝粥的是我。外婆是用心煮粥,我也是用心喝粥。
  “赌书消得泼茶香,当时只道是寻常”。现在想来,那一碗平平常常的清粥,却长留心间,时时温暖着我。
  评点: 文章写了“三碗粥”,外婆的清粥,母亲用电饭锅预约的粥,商铺销售的五花八门的粥,正因为有了后两者的反衬,外婆的清粥才格外暖人。而多种类型的粥的引入,也使得文章表现的面更宽广,有了更多让人回味与反思的空间。
  (编辑:李跃)
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