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由于蔗糖晶体的镜面透明,煮糖显微观察镜采集出来的图像变为了伪三维的图像,失真,不利于制糖过程的自动监控;针对这类特殊图像探求一种较好的图像预处理方法,首先采用几种常用的图像预处理方法如:灰度调整,照度均匀,直方图均衡,对数变换及中值滤波的方法对伪三维图像进行预处理,再对处理结果运用分割效果较好的Canny算法分割,并将最终结果进行比较分析,经比较,采用灰度调整和中值滤波的预处理的图像,分割效果较其它方法理想,分割结果适用于煮糖过程的自动监控。