【摘 要】
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今夜月儿圆,好似个大月饼的模样。每逢中秋佳节,我的家乡小镇都要做月饼吃。中秋节到了,我和妈妈早早准备好北方传统月饼的制作原料:低筋面粉、糖浆、油等,把它们搅拌在一起做饼皮;馅料有很多种,花生仁、瓜子仁等和在一起可以做五仁馅儿,猕猴桃干、蜜金橘等可以做百果馅儿……霎时间,桌上就像一场小型的坚果、果脯展览会。准备好材料后,我和妈妈分工合作,我做皮,她做馅儿。我把糖浆、油像打蛋液一样搅拌好,又把面粉放进去搅拌均匀,再把半成品饼皮一小块一小块地揪下来,揉成一个小球的形状。最后把小球压成一个“面饼”,饼皮就做好了。
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今夜月儿圆,好似个大月饼的模样。每逢中秋佳节,我的家乡小镇都要做月饼吃。中秋节到了,我和妈妈早早准备好北方传统月饼的制作原料:低筋面粉、糖浆、油等,把它们搅拌在一起做饼皮;馅料有很多种,花生仁、瓜子仁等和在一起可以做五仁馅儿,猕猴桃干、蜜金橘等可以做百果馅儿……霎时间,桌上就像一场小型的坚果、果脯展览会。准备好材料后,我和妈妈分工合作,我做皮,她做馅儿。我把糖浆、油像打蛋液一样搅拌好,又把面粉放进去搅拌均匀,再把半成品饼皮一小块一小块地揪下来,揉成一个小球的形状。最后把小球压成一个“面饼”,饼皮就做好了。
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