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<正> 南瓜种类、名称繁多,为葫芦科草本植物,一般为一年生.根系发育旺盛,入土很深,有强大的抗旱和耐瘠薄力,适应性强,我国各地均有种植.长期以来,只是在房前屋后、田边地角零星栽培.随着科学技术的不断发展,南瓜产品的开发受到世界各国和地区的重视,被视为特效保健食品.南瓜系列产品的开发在国际国内有较为广阔的市场,前景诱人.