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采用强极性HP-Wax(30m×0.25mm,0.5μm)色谱柱,以外标法测定核桃等干果中α-亚麻酸含量。正己烷抽提其中的α-亚麻酸,经过氢氧化钾-甲醇皂化甲酯化后形成α-亚麻酸甲酯,通过检测α-亚麻酸甲酯的含量直接得出α-亚麻酸的含量。α-亚麻酸甲酯的线性检测范围为0.02～10.00mg/ml,r=0.99924,方法的回收率为95.4%～102.3%。