柠檬在中国文化历史中毫无地位，连李时珍的《本草纲目》都未提及。不过时值科学飞速发展的今天，柠檬的营养价值已普及到妇孺皆知，大家都开始接受这个有着特殊芬芳、适宜榨汁不可直接食用的维生素无冕之王。其实，柠檬除了传统补充维C的作用外。还有许许多多可以妙用的小TIPS，各位精明的主妇赶快核对吧。
　　
　　药用
　　
　　1、杀菌
　　柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
　　
　　2、抗炎
　　柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而柠檬果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
　　
　　3、防治肾结石
　　柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
　　
　　4、防治心血管疾病
　　柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31％～71％，具有止血作用。
　　
　　5、安胎
　　柠檬生食具有良好的安胎止呕作用。
　　
　　6、喉“宝”
　　中国人习惯以水果入药，柠檬也不例外。一时用不完的柠檬，洗净后放入瓶，加盐后封盖。有人喉痛或咳嗽，可取腌柠檬冲水饮用，有助于缓解病情；治疗感冒引起的喉咙发炎充血，有一个偏方：用鲜柠檬一个榨汁，加少许盐调匀即饮。有人认为这个偏方符合科学道理，因为盐有消毒作用，同时鲜柠檬汁富含维他命C，对治疗感冒有效。
　　
　　美容
　　
　　鲜柠檬维生素含量极为丰富，特别是维生素C，所以可增加肌肤弹性和光泽，同时美白肌肤去除黑色素和淡斑，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美容作用。柠檬成汁是爱“面子”女士的首选，直接用柠檬敷面是要尽量避免，因为柠檬的果酸成分非常强烈，直接敷会引起瘙痒甚至红肿等过敏反映，还会降低肌肤自身的防晒能力。
　　
　　1、洁面
　　将洁面产品取适量于手心，然后滴3滴左右柠檬，充分揉搓后清洁面部，柠檬中的果酸成分可软化角质，使清洁产品可更好地深层清洁肌肤污垢和油脂，同时兼备美白功效!也可用脸盆接水后，切2-3片柠檬直接置于水中，放置2分钟左右，开始清洁面部，使用洁面产品后，用自来水将面部冲洗干净即可。
　　
　　2、面膜
　　将柠檬(取2-3片挤出汁滴在奶粉中)+蛋清+奶粉充分混合成糊状(如有需要可加入少量牛奶)，敷于面部，15-20分钟后用清水洗去即可。可以使肌肤光洁、毛孔细腻、肤色白皙、同时奶粉可滋养皮肤。也可用面粉代替，但没有奶粉细腻滋润。
　　蜂蜜+柠檬(取3片左右挤出汁滴在奶粉中)+奶粉(可用面粉代替)调和成糊状敷于面部，15-25分钟后用清水冲洗，柠檬可漂白肤色，蜂蜜滋养肌肤同时高效的密闭性和吸尘性可祛除痘痘和污垢油脂，奶粉可滋养皮肤同时嫩白肌肤。
　　
　　3、手霜
　　将柠檬切成一片一片放在半盆的温水里，之后把小盆子里的柠檬片用手挤出汁来，将手伸入柠檬水中做按摩，稍等片刻，擦干双手，手会变得滋润无比。在做护甲和涂甲前使用这洗手方法，效果更佳。
　　
　　食用
　　
　　1、柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。
　　2、养成每天早晨喝一杯热柠檬水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。
　　3、将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用。
　　4、挤成汁后带有果肉的柠檬不要扔弃，晒干后保存好，自制成柠檬茶饮用。不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果和营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，人体吸收效果不如新鲜的好。
　　5、中国民间也种植柠檬，并有食用柠檬的习惯。从闽粤等地客家山区来的华裔都知道，闽粤农民喜欢喝柠檬水。柠檬收获后用盐渍好，等到炎夏，打一桶井水，捣碎一两个柠檬拌匀，便是上佳的清凉饮料。
　　
　　除味
　　
　　除食物中异味：柠檬汁是肉类异味的克星，只需一点就可以把异味除去。
　　空间除臭功能：将柠檬切半放入冰箱，可清除冰箱异味；房子装修，空气中弥散的甲醛等刺激性气味，也可用此法。
　　去除酒臭：喝过酒之后，满口酒臭常令人生厌，只要喝杯柠檬汁，就可除去酒臭味。
　　
　　编辑　岑岚