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摘要：随着科技不断进步以及消费者对食品安全的不断追求，人们对生态水稻栽培技术的关注度越来越高。生态水稻栽培是一项利国利民的技术，这一技术的应用有利于推进上海市水稻种植技术进步，促进当地农民增产增收。基于此，本文就上海市生态水稻栽培技术体系、重要性以及应用过程中的技术要点内容根据上海市具体情况进行阐述与分析，以期促进上海市生态水稻栽培技术的发展。
关键词：生态水稻；栽培技术；技术要点
绿色食品经过特定生产方式，经由专门的机构许可的品质优良的安全食品。水稻是上海郊区主要粮食作物，种植面积约占全市粮食面积的65%，水稻的栽培技术直接关系到全市粮食生产的稳定性。近年来，上海市秉承着因地制宜的原则，逐步推广生产绿色化的生态水稻栽培技术，推进优质水稻的生产与栽培，积极调整品种结构，在促进上海市农业增效、农民增收的方面起到巨大推动作用。
一、生态水稻栽培技术
生态水稻栽培技术是指在绿色健康无公害原则下，运用先进农业科学技术与方法进行水稻的栽培，集约化的新型种植模式[1]。崇明岛的“稻虾鳖蟹共生”的稻田立体混养就是典型的生态水稻模式，立体种养、循环农业、废弃物利用为首的多种生态农业新模式正被广泛应用，并为上海市区乃至长三角地区的农业发展提供了经验。上海市生态水稻栽培技术是集合了农林牧渔等产业的综合性生产方式，同时对太阳能、生物能等进行全方位的高效利用，这一模式一方面降低了生产成本，另一方面保持了水稻生产过程的纯天然无公害特质。上海市在生态水稻栽培技术的实践应用中，秉承着因地制宜，随气候条件改变进行水稻品种的选择，结合土壤、品种等科学规划水稻种植方案，重视施肥、灌溉、病虫害防治等方面的技术应用，该生态系统的内部进行资源的循环高效利用，在降低成本的同时实现了生态效益。
二、推广生态水稻栽培技术重要性
农业是国民经济基础，农业科学技术领域的创新发展对经济的发展起到重要的推动作用，上海市大力推广生态水稻栽培技术，有利于提高本市的水稻种植水平，促进当地农业发展进步，增加农业产业经济效益与农民收入，改善上海周边生态环境，保障粮食安全，满足当地消费者对绿色食品的需求。
三、生态水稻栽培技术实施要点
（一）选地
生态水稻的品质离不开良好的生长环境，因此，生态水稻栽培技术的实施，应以上海当地的地理位置、土壤、气候条件为基础，对水稻品种进行合理选择。在生态水稻栽培技术选择地点过程中，满足灌溉力良好且水源清洁无污染、土壤肥力好且渗透力强、空气无污染历来病虫害较少等要求，为水稻生产提供良好的栽培环境，以利于水稻健康绿色生长。
（二）选种
生态水稻的质量与品种的选择息息相关，品种对决定水稻的质量、口感、产量等方面起决定性作用。在水稻品种选取过程中，应根据上海当地水土、气候等条件，选取优质高产、高抗逆性、抗病虫害等的品种，如上海自主选育的“秋优金丰”和“浦优22”等优质品种，应选取二级以上发芽率高于95%的品种，同时注重蛋白质含量及胶稠度等品质，以保证品种适应上海气候条件及具备优良的综合性状。
（三）播种育苗
生态水稻栽培过程中，为保证水稻的品质，应选择背风向阳、土质肥沃、水源良好的秧床，利用上海夏季的高温天气进行造肥过程，同时消灭种皮病菌、虫卵等有害物质，在起苗后进行施肥保障土壤肥力以便为水稻生长提供良好的环境。播种前将种子晒3天，采用盐水进行选种，之后利用1%石灰水进行浸种，经过5天的20℃恒定温度之后，再将种子用清水浸泡6天，之后即可催芽至露白[2]，这一过程就是为了保证选种优良。对于生态水稻而言，播种环节也是非常重要的，需要稀释水稻的种植密度，加强对水分的控制，灌溉过程中时间以及湿度要符合标准，温度的控制采用膜内控制。水分管理方面，生态水稻育苗前期需水量小，随着上海当地气候风量的变化，水分蒸发的速度随之改变，需要进行适量的水分补充。
（四）大田管理
生态水稻栽培技术对大田要求较高，土地要平整、高低均匀，秋翻为20-25厘米，春翻为15-18厘米。在深耕之前要一次性施用大量优质肥，施肥应注重“突出沼肥施用，重施基肥，适追分蘖肥，巧施穗肥，平衡施肥”[3]，现在上海市已在宝山、奉贤、松江三个区设点开展水稻缓释肥的示范工作，在促进生态水稻产量提高的同时，减少肥料对环境的污染。在生态水稻的栽培技术中心，插秧时应注意在起秧的同时插秧，对地温和水温进行严格把控，以提高成活率。插秧密度不宜过密或过疏，以18万～21万穴/hm2为宜，每穴以2-3颗基本苗为主。
（五）灌溉技术
生态水稻栽培技术要求利用洁净水进行灌溉，用水来保持水土温度，以促进根部生长发育，从而保证水稻健康生长。根据《上海市2015-2017年农林水三年行动计划》，全市农田水利建设已初步完成，这就为上海生态水稻栽培技术的发展提供了重要动力。上海生态水稻的灌溉推行“前期进行浅湿交替，期浅则湿干交替[4]”分阶段的节水灌溉技术，前期返青以深水灌溉为主，主要是为例保护幼苗；分孽阶段则主要以浅水灌溉为主，目的是保持地温以便分孽顺利进行；分孽后期进行阶段性灌溉，每隔3-4天进行一次；黄熟期则进行排水工作，从而保证根部发育，加强根部生长能力保证后期水稻成熟。灌溉的阶段化符合生态水稻的生长需要，能够更好地促进水稻的增产。
（六）虫害防治
近年来，上海地区重大病虫害的频率不断增高，虫害的危害程度不断加深的问题，尤其是针对生态水稻的栽培来说，虫害的防治更加紧迫。应进一步完善重大病虫害监测体系建设，开展无害化、绿色化生态治理技术，減少化学农药的使用。生物防治主要以保护害虫天敌为主，如通过稻田养鱼、养鸭，同时保护青蛙等方式进行生物防治。通过绿色生态防治病虫害的发生，减少化学农药的使用量，建立生态防治体系。
（七）杂草防除
针对上海地区稻田杂草防除问题，应依据《上海稻田杂草识别及防除手册》，开展针对生态稻田的杂草多样性及分布调查，充分了解稻田杂草情况，才能因地制宜。根据杂草种类、发生量等特点，制定适合上海地区的“二封一杀一补[5]”防除杂草方案，在上海市郊各区县以及光明集团旗下的长江牧场、海风牧场等开始实施试点。同时在长江牧场推广示范机条（穴）播等配套的杂草防除技术，这一技术的应用，使得杂草防除率高达90%。因此，杂草防除技术的应用为上海地区生态水稻栽培技术的推广起到非常大的推动作用。
参考文献：
[1]罗碧霞，何新，卢辉平.水稻绿色生态栽培技术[J].现代农业科技，2018（06）：29-30.
[2]莫克积.生态水稻栽培技术要点[J].南方农业，2018，12（06）：27-28.
[3]王成荣，骆涛林.水稻生态栽培与增效养殖技术[J].江西农业，2018（04）：79.
[4]曹恩芝.生态水稻栽培技术[J].农业开发与装备，2017（11）：151.
[5]陆峥嵘.上海水稻产业技术体系建设迈新步[J].上海农村经济，2013（12）：21.
关键词：生态水稻；栽培技术；技术要点
绿色食品经过特定生产方式，经由专门的机构许可的品质优良的安全食品。水稻是上海郊区主要粮食作物，种植面积约占全市粮食面积的65%，水稻的栽培技术直接关系到全市粮食生产的稳定性。近年来，上海市秉承着因地制宜的原则，逐步推广生产绿色化的生态水稻栽培技术，推进优质水稻的生产与栽培，积极调整品种结构，在促进上海市农业增效、农民增收的方面起到巨大推动作用。
一、生态水稻栽培技术
生态水稻栽培技术是指在绿色健康无公害原则下，运用先进农业科学技术与方法进行水稻的栽培，集约化的新型种植模式[1]。崇明岛的“稻虾鳖蟹共生”的稻田立体混养就是典型的生态水稻模式，立体种养、循环农业、废弃物利用为首的多种生态农业新模式正被广泛应用，并为上海市区乃至长三角地区的农业发展提供了经验。上海市生态水稻栽培技术是集合了农林牧渔等产业的综合性生产方式，同时对太阳能、生物能等进行全方位的高效利用，这一模式一方面降低了生产成本，另一方面保持了水稻生产过程的纯天然无公害特质。上海市在生态水稻栽培技术的实践应用中，秉承着因地制宜，随气候条件改变进行水稻品种的选择，结合土壤、品种等科学规划水稻种植方案，重视施肥、灌溉、病虫害防治等方面的技术应用，该生态系统的内部进行资源的循环高效利用，在降低成本的同时实现了生态效益。
二、推广生态水稻栽培技术重要性
农业是国民经济基础，农业科学技术领域的创新发展对经济的发展起到重要的推动作用，上海市大力推广生态水稻栽培技术，有利于提高本市的水稻种植水平，促进当地农业发展进步，增加农业产业经济效益与农民收入，改善上海周边生态环境，保障粮食安全，满足当地消费者对绿色食品的需求。
三、生态水稻栽培技术实施要点
（一）选地
生态水稻的品质离不开良好的生长环境，因此，生态水稻栽培技术的实施，应以上海当地的地理位置、土壤、气候条件为基础，对水稻品种进行合理选择。在生态水稻栽培技术选择地点过程中，满足灌溉力良好且水源清洁无污染、土壤肥力好且渗透力强、空气无污染历来病虫害较少等要求，为水稻生产提供良好的栽培环境，以利于水稻健康绿色生长。
（二）选种
生态水稻的质量与品种的选择息息相关，品种对决定水稻的质量、口感、产量等方面起决定性作用。在水稻品种选取过程中，应根据上海当地水土、气候等条件，选取优质高产、高抗逆性、抗病虫害等的品种，如上海自主选育的“秋优金丰”和“浦优22”等优质品种，应选取二级以上发芽率高于95%的品种，同时注重蛋白质含量及胶稠度等品质，以保证品种适应上海气候条件及具备优良的综合性状。
（三）播种育苗
生态水稻栽培过程中，为保证水稻的品质，应选择背风向阳、土质肥沃、水源良好的秧床，利用上海夏季的高温天气进行造肥过程，同时消灭种皮病菌、虫卵等有害物质，在起苗后进行施肥保障土壤肥力以便为水稻生长提供良好的环境。播种前将种子晒3天，采用盐水进行选种，之后利用1%石灰水进行浸种，经过5天的20℃恒定温度之后，再将种子用清水浸泡6天，之后即可催芽至露白[2]，这一过程就是为了保证选种优良。对于生态水稻而言，播种环节也是非常重要的，需要稀释水稻的种植密度，加强对水分的控制，灌溉过程中时间以及湿度要符合标准，温度的控制采用膜内控制。水分管理方面，生态水稻育苗前期需水量小，随着上海当地气候风量的变化，水分蒸发的速度随之改变，需要进行适量的水分补充。
（四）大田管理
生态水稻栽培技术对大田要求较高，土地要平整、高低均匀，秋翻为20-25厘米，春翻为15-18厘米。在深耕之前要一次性施用大量优质肥，施肥应注重“突出沼肥施用，重施基肥，适追分蘖肥，巧施穗肥，平衡施肥”[3]，现在上海市已在宝山、奉贤、松江三个区设点开展水稻缓释肥的示范工作，在促进生态水稻产量提高的同时，减少肥料对环境的污染。在生态水稻的栽培技术中心，插秧时应注意在起秧的同时插秧，对地温和水温进行严格把控，以提高成活率。插秧密度不宜过密或过疏，以18万～21万穴/hm2为宜，每穴以2-3颗基本苗为主。
（五）灌溉技术
生态水稻栽培技术要求利用洁净水进行灌溉，用水来保持水土温度，以促进根部生长发育，从而保证水稻健康生长。根据《上海市2015-2017年农林水三年行动计划》，全市农田水利建设已初步完成，这就为上海生态水稻栽培技术的发展提供了重要动力。上海生态水稻的灌溉推行“前期进行浅湿交替，期浅则湿干交替[4]”分阶段的节水灌溉技术，前期返青以深水灌溉为主，主要是为例保护幼苗；分孽阶段则主要以浅水灌溉为主，目的是保持地温以便分孽顺利进行；分孽后期进行阶段性灌溉，每隔3-4天进行一次；黄熟期则进行排水工作，从而保证根部发育，加强根部生长能力保证后期水稻成熟。灌溉的阶段化符合生态水稻的生长需要，能够更好地促进水稻的增产。
（六）虫害防治
近年来，上海地区重大病虫害的频率不断增高，虫害的危害程度不断加深的问题，尤其是针对生态水稻的栽培来说，虫害的防治更加紧迫。应进一步完善重大病虫害监测体系建设，开展无害化、绿色化生态治理技术，減少化学农药的使用。生物防治主要以保护害虫天敌为主，如通过稻田养鱼、养鸭，同时保护青蛙等方式进行生物防治。通过绿色生态防治病虫害的发生，减少化学农药的使用量，建立生态防治体系。
（七）杂草防除
针对上海地区稻田杂草防除问题，应依据《上海稻田杂草识别及防除手册》，开展针对生态稻田的杂草多样性及分布调查，充分了解稻田杂草情况，才能因地制宜。根据杂草种类、发生量等特点，制定适合上海地区的“二封一杀一补[5]”防除杂草方案，在上海市郊各区县以及光明集团旗下的长江牧场、海风牧场等开始实施试点。同时在长江牧场推广示范机条（穴）播等配套的杂草防除技术，这一技术的应用，使得杂草防除率高达90%。因此，杂草防除技术的应用为上海地区生态水稻栽培技术的推广起到非常大的推动作用。
参考文献：
[1]罗碧霞，何新，卢辉平.水稻绿色生态栽培技术[J].现代农业科技，2018（06）：29-30.
[2]莫克积.生态水稻栽培技术要点[J].南方农业，2018，12（06）：27-28.
[3]王成荣，骆涛林.水稻生态栽培与增效养殖技术[J].江西农业，2018（04）：79.
[4]曹恩芝.生态水稻栽培技术[J].农业开发与装备，2017（11）：151.
[5]陆峥嵘.上海水稻产业技术体系建设迈新步[J].上海农村经济，2013（12）：21.