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随着中西文化交流的不断增加,西餐已逐渐进入到我国,而且西餐的烹调方法目前已逐渐被我们运用到了中餐烹调中,进而创出了一些有西餐特点的中餐菜肴,如西柠软煎鸡、黑椒牛柳、奶油鱼丁等等.
中菜西做创新肴
【摘 要】
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随着中西文化交流的不断增加,西餐已逐渐进入到我国,而且西餐的烹调方法目前已逐渐被我们运用到了中餐烹调中,进而创出了一些有西餐特点的中餐菜肴,如西柠软煎鸡、黑椒牛柳、
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年4期
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