【摘 要】
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为明确平菇、白灵菇和杏鲍菇菌丝多糖对·OH、DPPH·和NO2-自由基的清除能力。利用热水浸提法提取菌丝多糖,Sevag法纯化多糖,利用多功能酶标仪测定对·OH、DPPH&
【机 构】
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唐山市农业科学研究院,唐山师范学院生命科学系
【基金项目】
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河北省科技支撑计划项目“蔬菜种质创新和新品种选育”（16220116D）
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为明确平菇、白灵菇和杏鲍菇菌丝多糖对·OH、DPPH·和NO2-自由基的清除能力。利用热水浸提法提取菌丝多糖,Sevag法纯化多糖,利用多功能酶标仪测定对·OH、DPPH·（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl）、NO2-的清除率,利用DPS软件和MicroOrigin软件进行数据分析。结果表明,在200～2000μg/mL浓度范围内,白灵菇B10、杏鲍菇PL7和平菇P89菌丝多糖对DPPH·的清除率为5.98%～51.96%,EC5
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