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本研究选取同一玉米样品，在室温5℃、10℃、15℃、20℃和25℃下，通过酶联免疫快速检测法分别检测其玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和黄曲霉毒素含量。分析在不同室温下的检测结果的变化规律，探究室温对玉米真菌毒素检测结果的影响。试验结果表明，在室温为20℃时，玉米的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的检测结果分别是室温为5℃的1.7倍和1.6倍；在室温为25℃时，其黄曲霉毒素的检测结果是室温5℃的1.6倍。室温对玉米真菌毒素检测结果的影响较大，室温越高，其检测结果就越高。