氢化棉油脂肪酸蔗糖酯的合成工艺研究

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以氢化棉油脂肪酸和蔗糖为原料合成了氢化棉油脂肪酸蔗糖酯,最佳合成条件为n(脂肪酸酯):n(蔗糖)=1:1,亲合剂为反应物质量的30%,催化剂用量为反应物质量的2.1%,反应温度为155℃,反应时间为6 h.
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