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采用火焰原子吸收光谱法测定陕西大荔冬枣中钙、镁、锌、铁、铜、锰等微量元素的含量。结果表明:大荔冬枣中6种微量元素含量依次为:Ca 181.42 mg·kg^-1、Mg 149.53 mg·kg^-1、Zn 6.29 mg·kg^-1、Fe 16.84 mg·kg^-1、Cu 2.17 mg·kg^-1、Mn 1.52 mg·kg^-1,相对标准偏差在0.01%~2.21%之间,加标回收率在92.77%~104.33%之间。该方法操作简单,精密度好