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现阶段，高职院校的发展已进入新时期，对专业内涵建设提出了新要求。文章分析了高职旅游专业发展面临的外部环境和历史机遇，提出湖州职业技术学院旅游专业的建设应采取强化人文基础教育，优化人才培养目标，改革课程结构体系，精挑校外合作企业，强化过程管理等对策，从而培养出“文厚、技湛、商慧”的高端技术技能型旅游专业人才。