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近年来发生了一系列畜牧生产质量问题导致的食品安全事故,对猪业生产无疑又敲了一次警钟,我们应引以为戒,千万不可自毁出路。如何防患于未然,研究、运用先进的生产管理体系应成为共识。西方国家有许多先进的管理体系值得我们借鉴,其中HACCP(危害分析与关键控制点)管理体系就是一种简便、合理而专业性很强的、