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葡萄籽中高聚原花青素水解工艺优化研究
葡萄籽中高聚原花青素水解工艺优化研究
来源 :畜牧与饲料科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dotnetgroup
【摘 要】
:
以原花青素平均分子量为指标,醋酸为水解介质,对纯化工艺中所分离的高聚体原花青素(PPC)的水解工艺进行了优化研究。结果表明,在80℃下,用50%的醋酸水解提取30min,葡萄籽中提取
【作 者】
:
马红江
李予霞
王莹
葛彬
唐慧芬
【机 构】
:
新疆石河子大学生命科学学院
【出 处】
:
畜牧与饲料科学
【发表日期】
:
2009年2期
【关键词】
:
高聚原花青素
葡萄籽
醋酸
水解
PPC
grape seed
acetic acid
hydrolysis
【基金项目】
:
石河子大学第六期大学生研究训练计划“SRP”项目.
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以原花青素平均分子量为指标,醋酸为水解介质,对纯化工艺中所分离的高聚体原花青素(PPC)的水解工艺进行了优化研究。结果表明,在80℃下,用50%的醋酸水解提取30min,葡萄籽中提取纯化的高聚体原花青素平均分子量由1831.60下降到1108.80,下降了722.8个单位。
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