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本文报导了野生玖瑰果实营养成分分析结果,其中总糖8.21％,总酸1.08％,蛋白质0.89％,果胶1.43％,单宁1.63％,维生素C1857-2027mg/100g及多种无机元素和氨基酸。
野生玫瑰果实的营养成分分析
【摘 要】
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本文报导了野生玖瑰果实营养成分分析结果,其中总糖8.21％,总酸1.08％,蛋白质0.89％,果胶1.43％,单宁1.63％,维生素C1857-2027mg/100g及多种无机元素和氨基酸。
【机 构】
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吉林省林业科学研究所,吉林农业大学
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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1992年4期
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