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考察了如皋长寿老人居住环境、饮食和生活习惯,检测了当地土壤、粮食、蔬菜及人发样品中14种元素.结果表明,如皋生态环境好、长寿老人主食粗细搭配、副食清淡、蔬菜为主、少量荤食的饮食习惯使他们保持了人体内必需的常量、微量元素的平衡.头发中锌和硒含量较高是如皋老人长寿的特点.
长寿之乡——江苏如皋微量元素环境调查
【摘 要】
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考察了如皋长寿老人居住环境、饮食和生活习惯,检测了当地土壤、粮食、蔬菜及人发样品中14种元素.结果表明,如皋生态环境好、长寿老人主食粗细搭配、副食清淡、蔬菜为主、少
【机 构】
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中国科学技术大学理化科学中心,安徽省化工研究院,安徽省华信生物药业有限公司,如皋市行政服务中心,中国科学院上海应用物理研究所,浙江省疾病预防控制中心
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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2005年1期
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