美味三搭配

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   食物之间,也讲究个搭配。美食配美食,保证更好吃。下面我就给大家推荐三个好吃的搭配,而且,做法也都特别简单。
  咖喱配鸡
  咖喱搭配什么最好吃?当然是咖喱鸡。熬得浓稠适口的咖喱鸡,保证您胃口大开,多吃一碗饭。其实咖喱并不是某种植物香辛料,而是多种香料干燥炒制出来的复合香料。这种香料源于印度,配料一般含有丁香、小茴香、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等。由于很多亚洲国家都有使用咖喱的习惯,所以配料也不尽相同,其中印度、泰国、日本和斯里兰卡的咖喱最具特色。一般中药饮片的包装药袋上,经常写明在注意事项里的就是忌辛辣,那么都什么算辛辣食物呢?别的不提,咖喱就是辛辣,是又辛又辣呀。
  蘑菇配蘑菇
  蘑菇配自己?其实,是香菇、鸡腿菇、小蘑菇。三种菌类植物一起烹制。香菇素有山珍之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇多糖能增强细胞免疫力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。再说鸡腿菇,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,还含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用,另外对糖尿病有辅助治疗作用。小蘑菇呢,又叫口蘑,富含硒元素,光这一样儿就值了,何况口感极佳。您说这三位鲜菇凑在一起,能不好吃吗?香味、口感、营养全齐了。放点儿盐和蚝油,咕嘟收汁儿后就能享用了。
  胡萝卜配牛肉
  胡萝卜俗称小人参,可见其营养价值,我们应该从兔子手里把这种美食夺回来。其实,胡萝卜的吃法一定要区别于兔类,这不是废话吗?谁和兔子一样嗑萝卜啊!我说的是胡萝卜最好不要生吃,虽然口感很好,但是要使其释放更高的营养成分,建议和猪、牛、羊肉烹熟同食,而最好的伴侣就是牛肉。这是什么道理呢?由于胡萝卜中富含的β-胡萝卜素,是一种脂溶性物质,它只溶于油,不溶于水,和牛肉同食,使营养更加均衡丰富。最大发挥二者营养的烹饪方法是,胡萝卜和肥瘦的牛肉都切块,一起在乏氧的环境下(高压锅)炖。酥烂的胡萝卜不仅不会流失营养,反而会释放更多的抗氧化成分。虽然好,也不要吃太多,留神变颜色,尤其是眼睛发红。好么,真变兔子了!
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