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苹果酸是一种C4二羧酸,三羧酸循环中间代谢产物。它已经被广泛地应用于聚合物、食品、医药工业等行业。为提高黄曲霉苹果酸产量,应用代谢流通量进行分析,找到微生物代谢途径中主流途径,通过分子生物学技术构建黄曲霉高产菌株,为苹果酸的工业生产提供有效途径。
L-苹果酸代谢流分析及高产菌株构建
【摘 要】
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苹果酸是一种C4二羧酸,三羧酸循环中间代谢产物。它已经被广泛地应用于聚合物、食品、医药工业等行业。为提高黄曲霉苹果酸产量,应用代谢流通量进行分析,找到微生物代谢途径
【机 构】
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山东师范大学生命科学学院,山东农业大学食品科学与工程学院,山东省食品发酵工程重点实验室
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2009年3期
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