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氯基多糖用途十分广泛，食品工业及医药界将其称为“第六要素”。其广泛应用于医疗、生物技术、化妆品、水处理、造纸、食品工程等领域。氨基多糖含量的测定也成为重要的课题，现今其测定方法有很多种，如乙酰丙酮法、USP法、HPLC衍生化法、紫外分光光度法（uv法）、硫酸苯酚法、硫酸蒽酮法等。但都有其各自的特点，找出一种最佳测定氨基多糖的方法具有重要意义。