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简要分析了国外小麦硬度测定方法的现状及其存在的主要问题，介绍了小麦硬度指数测定技术的由来及最新研究状况。结合标准化工作的研究结果，给出了我国小麦硬度分类的建议；认为小麦硬度指数测定技术在指导小麦育种、生产、收购、贸易以及基础性科学研究方面具有广阔的应用前景。
小麦硬度指数测定技术研究进展
【摘 要】
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简要分析了国外小麦硬度测定方法的现状及其存在的主要问题，介绍了小麦硬度指数测定技术的由来及最新研究状况。结合标准化工作的研究结果，给出了我国小麦硬度分类的建议；认为小
【机 构】
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河南工业大学,无锡粮食机械厂
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2008年1期
【基金项目】
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国家标准制定计划(20032333-T-449)
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