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富硒食用菌是一类药用功能性食品。本文从金针菇、平菇、香菇等不同食用菌的富硒特性及生产技术等方面对食用菌富硒培养研究进行了综述。
食用菌富硒培养研究进展
【摘 要】
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富硒食用菌是一类药用功能性食品。本文从金针菇、平菇、香菇等不同食用菌的富硒特性及生产技术等方面对食用菌富硒培养研究进行了综述。
【机 构】
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山东省农业科学院农业资源与环境研究所
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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2012年07期
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