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每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费，现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜方法。
茄子的深加工及贮藏
【摘 要】
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每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费，现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜方法。
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2007年10期
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